卷餅—這可是主食界一位華麗麗的人士 ， 高端美味賣相好 ， 花樣多種多樣 ， 既可以當早餐 ， 也可以當午餐 ， 也可以當晚餐 ， 即能配粥也能配飲品～所以卷餅君是萬能的美食！
☆培根卷餅☆

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原料：
面粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒 烤肉醬
做法：
1.面粉中打入一個雞蛋 ， 加適量清水 ， 放點鹽、黑胡椒 ， 拌勻面糊 。
2. 用勺子舀面糊入鍋 ， 鍋中不用放油 ， 舉起鍋子輕晃 ， 讓面糊糊均勻的攤滿鍋底 ， 兩面煎的稍稍有點焦即可 。
3. 鍋中放少許油 ， 培根下鍋煎熟 。
4. 取一張餅皮 ， 涂適量烤肉醬 ， 放了兩片培根 ， 放上生菜 ， 再涂點醬卷起即可 。
☆黃瓜卷餅☆

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原料：
70克面粉、半根黃瓜、半根胡蘿卜、一小碟韓國泡菜
做法：
1. 將面粉放在干凈的案板上 ， 中間挖個坑 ， 沖入熱開水 ，， 揉成光滑的面團 ， 蓋上一個碗 ， 將面餳上5分鐘 。
2. 將雞蛋打成蛋液 ， 在平底鍋中用最小火攤成蛋皮 ， 切成絲；胡蘿卜、黃瓜和韓國泡菜切成絲 。
3. 將餳好的面團在案板上反復揉搓2分鐘 ， 將面團一分為四 ， 搓圓按扁 ， 上下疊加起來 ， 中間刷上一層油 ， 用搟面杖搟成薄片 。
【面團|8種簡單的卷餅做法！華麗，高端，花樣多，孩子早餐不用愁】4. 平底鍋燒熱 ， 轉成小火 ， 淋入一點油 ， 潤下鍋 ， 攤入搟好的面片 ， 小火烙至面片底部微黃 ， 翻面繼續(xù)烙1分鐘 ， 將面片上下兩層撒開 。
5. 取一片面片 ， 鋪在平底盤上 ， 在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲 ， 擠上一層番茄醬將其卷起來 ， 用牙簽插牢固定 ， 即可 。
☆土豆絲卷餅☆

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原料：
土豆1個、小麥面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4個、雞蛋2個、鹽、醋、花椒粉、水240克、小蔥15克、蒜蓉辣醬、辣椒油
做法：
1. 土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的淀粉 ， 在水中泡10分鐘后 ， 撈出控干水分；彩椒切絲；蒜苗切段 。
2. 炒鍋放入適量食用油燒熱 ， 放蔥花爆香 ， 放入土豆絲和彩椒翻炒 ， 放入鹽、醋、花椒粉調味 ， 翻炒到土豆絲微軟 ， 放入蒜苗炒勻關火 。
3. 將面粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的面糊 ， 放入蔥末拌勻 。
4. 平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄 ， 油盡量鋪滿鍋底 ， 倒入面糊轉動鍋柄將面糊均勻的鋪滿鍋底 ， 將一個雞蛋直接打開在餅上 ， 用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散 ， 使蛋液盡量均勻的撲在餅上 。
5. 中火將餅的另一面先烙上色 ， 翻面 ， 將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底 ， 順著餅邊淋少許油 ， 將有蛋液這一面也煎上色 ， 翻面關火 。
6. 將沒有蛋液的這一面向上 ， 放上土豆絲 ， 留一點餅邊 ， 將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬 ， 再放上香菜 ， 用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去 ， 繼續(xù)折卷到另一邊即可 。
☆雞肉卷餅☆

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