白菜如何儲存？需要注意什么？學(xué)會這4招，白菜不爛心，很實(shí)用！
白菜，可以說是最樸實(shí)無華的蔬菜之一，其貌不揚(yáng)，其味卻不賴，因此深受不少朋友的喜歡 。在我國北方地區(qū)，冬天的屋里和屋外簡直是兩個世界 。
在刮大風(fēng)、下大雪的天氣里，出去買個菜都是件困難事，這時候，提前囤菜，就成為了最合適的選擇 。而便宜又耐放的白菜，自然是囤菜的首選 。
雖說白菜很耐放，但儲存方法也是有講究的 。今天，小編就教大家儲存白菜的方法，以及儲存過程中需要注意的事項(xiàng)，一起來看看 。
4大訣竅，教你儲存白菜
- 1、冰箱儲存法
如果是短期會吃到的白菜，量又不是很多，大家可以選擇放冰箱保存 。
在放冰箱之前，我們要先簡單處理下白菜，把最外層的菜葉子去掉，然后將白菜裝入保鮮袋中，擠出空氣，扎緊袋口，然后放冰箱冷藏保存 。
使用這種方法儲存白菜，一般能放一周左右 。
- 2、紙箱儲存法
先將準(zhǔn)備儲存的白菜放室外晾2天，再備幾個不用的廢紙箱，在紙箱四周戳幾個大洞，往底部鋪一層舊報(bào)紙或者紙巾 。
把晾好的白菜逐個放入紙箱中，最上面也蓋一層舊報(bào)紙或者紙巾，然后把箱子放在陰涼通風(fēng)干燥的地方保存即可 。
在儲存的過程中，要時不時看下箱子里白菜的情況，如果發(fā)現(xiàn)有腐爛的，要及時取出來丟掉 。
- 3、堆積儲存法
如果家里有陽臺或院子等較大空間的朋友，也可以選擇用堆積法保存白菜 。先將白菜放戶外晾個2-3天，再將白菜放到陽臺或者院子里，根部朝下豎著堆放 。
不過，如果遇到溫度過低或者太陽過曬的時候，還要轉(zhuǎn)移下白菜，會有點(diǎn)不方便 。
- 4、地窖儲存法
如果是家在農(nóng)村并且有地窖的朋友，用地窖來儲存白菜是再合適不過了 。在存放之前，要先將白菜外部發(fā)黃或者腐爛的葉子清理掉，再挨個放入地窖中 。地窖的溫度較恒定，非常適合儲存白菜，一般放3個月都不會壞 。
儲存白菜需要注意的事項(xiàng)
上面和大家分享了4個儲存白菜的方法，那接下來，就和大家說說在儲存白菜過程中，特別需要注意的事項(xiàng) 。
1、在儲存白菜時，要優(yōu)選新鮮、優(yōu)質(zhì)的白菜進(jìn)行存放，晚熟的青白菜最適合儲存；
2、白菜中含有的水分較多，在存放之前，應(yīng)先去除外部發(fā)黃或者腐爛的葉子，然后放到通風(fēng)的地方晾3-5天后，使其失去一些水分，再進(jìn)行儲存，可以減少在存放過程中出現(xiàn)腐爛的情況；
3、大白菜最適宜儲存的溫度是0℃—2℃之間，高于5℃容易脫幫，低于5℃容易凍傷，在儲存過程中，大家盡量拿捏好儲存的溫度 。
結(jié)語
關(guān)于白菜的儲存方法，最常見的有冰箱儲存法、紙箱儲存法、堆積儲存法、地窖儲存法，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇 。
【家里白菜如何儲存不變質(zhì) 新鮮白菜放冰箱能放多久】
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