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清明時節(jié)雨紛紛 。 4月5日 ， 也就是明天 ， 就是中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一——清明節(jié)了 。 清明 ， 是懷念故人 ， 祭祀祖先的日子 ， 在這一天 ， 人們回家 ， 給過世的親人掃墓 ， 祭祀 ， 送去紙錢 ， 并祈求先人保護(hù)家人 。
在清明這天 ， 除了掃墓 ， 祭祀先祖外 ， 還有一些其他的講究 ， 這是老祖宗幾千年下來留下的智慧結(jié)晶 。 其中有一個傳統(tǒng)就是——1不動、2不講、3要吃 。 做好這3點(diǎn) ， 霉運(yùn)走 ， 好運(yùn)來 ， 平安又健康 。 你了解這些習(xí)俗嗎？
一不動——不動土動土 ， 是一件大事 ， 需要契合天時、地利、人和 ， 不可隨意而為 ， 如果動土?xí)r間沒選好 ， 將會對將來產(chǎn)生重大的影響 。 清明節(jié)前后 ， 一般認(rèn)為陰氣較重 ， 宜修整墳?zāi)?， 不宜動土建房 。
二不講1、不說晦氣話：如果有聽過老一輩在祭祀時念過的話 ， 就會發(fā)現(xiàn) ， 他們會說很多的吉利話 ， 但是不會說不吉利的話 。 因?yàn)閭鹘y(tǒng)認(rèn)為 ， 求什么得什么 ， 說了不吉利的話 ， 會對生活帶來不吉利 。
2、不說是非：清明是祭祖的時節(jié) ， 這時 ， 人要一身輕松 ， 不要帶有戾氣 ， 才能更好得到老祖宗的保佑 。 因此 ， 不要去說別人是非 ， 因?yàn)檫@會給身體帶來戾氣 。
三要吃1、青團(tuán)
清明節(jié)又稱“寒食節(jié)” ， 在這一天 ， 要禁火吃寒食 ， 因此 ， 人們用當(dāng)季新鮮食材青艾做成青團(tuán) ， 提前備好充饑 。
材料：艾葉100克 ， 糯米粉450克 ， 粘米粉150克 ， 小蘇打3克 ， 花生50克 ， 芝麻50克 ， 白砂糖70克 ， 紅糖50克 。
1、艾葉清洗干凈 ， 再放入清水中浸泡 ， 加入1克小蘇打 ， 浸泡30分鐘 。 然后清洗5遍 。 鍋里燒開水 ， 水開后關(guān)火 ， 放入1克小蘇打 ， 再放入艾葉 ， 焯至變軟 ， 馬上撈出 ， 泡入涼水中 ， 搓洗2遍 ， 瀝干水分 。
2、花生放入烤箱 ， 180度烤10分鐘 。 芝麻放入烤箱 ， 180度烤5分鐘 。 烤好后 ， 把花生和芝麻打碎 ， 攪拌均勻 ， 再放入白砂糖、紅糖、豬油 ， 攪拌均勻 。
3、艾草放入破壁機(jī)中 ， 加入400ml水 ， 再加40克白砂糖 ， 打成泥 ， 再加入2克小蘇打 ， 攪拌均勻 ， 再放入糯米粉和粘米粉 ， 攪拌均勻 ， 揉搓成光滑的面團(tuán) 。
4、把面團(tuán)搓成長條狀 ， 切成大小均等的劑子 ， 揉圓 ， 用大拇指壓個洞 ， 放入餡料 ， 再包緊 ， 搓成球 。
5、放入蒸鍋 ， 上汽后大火蒸5分鐘 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 再蒸5分鐘 ， 關(guān)火 ， 燜3分鐘 ， 立刻拿出來 ， 刷上一層油 ， 用保鮮膜包好 ， 就不會變硬了 。 完成 。
【清明節(jié)|4月5日清明，切記“1不動，2不說，3要吃”，霉運(yùn)走，好運(yùn)來】2、雞蛋
清明吃雞蛋 ， 一整年美滿團(tuán)圓 ， 平安吉祥 。
3、春餅
春餅包有各種蔬菜 ， 清明吃春餅 ， 寓示著五谷豐登 ， 家業(yè)興旺 。
推薦做法：懶人春餅
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