1、將魚(yú)的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì) 。
2、將魚(yú)直接放入冰箱或冰柜冷凍 。待食時(shí)取出解凍，魚(yú)質(zhì)似活魚(yú)般新鮮 。
3、用芥末均勻地涂遍魚(yú)身和魚(yú)肚內(nèi)部，然后把魚(yú)裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右都不會(huì)變質(zhì)變味 。
【魚(yú)怎么保存保鮮 花鰱魚(yú)怎么保存保鮮】4、把魚(yú)放在80～90度的熱水中，稍燙外表發(fā)白時(shí)就撈出來(lái)，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，保鮮24小時(shí)是不會(huì)變質(zhì)的 。
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