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天氣慢慢變熱 ， 喜歡吃涼涼的飯菜 ， 刮油又解膩 ， 而且最重要的是助消化 ， 涼拌菜省事又省力而且還好吃 ， 酸辣爽口 ， 清腸開胃 ， 比肉還好吃過癮 ， 接下來分享幾款好吃解膩的涼拌菜 ， 味道很不錯 ， 快快收藏起來 ， 改天試試這樣做 ， 希望大家都喜歡！！！
一、木耳菠菜拌金針菇

食材:菠菜 ， 金針菇 ， 木耳 ， 雞蛋
做法:①木耳提前浸泡焯水撈出 ， 菠菜金針菇洗凈焯水 ， 撈出控干水分 ， 雞蛋煮熟切塊
②調料汁:蒜蓉 ， 小米辣 ， 辣椒面放入碗中淋上熱油 ， 加兩勺生抽 ， 一勺醋 ， 適量鹽 ， 少許白糖攪拌均勻
③把木耳 ， 菠菜 ， 金針菇 ， 雞蛋放入碗中 ， 澆上料汁攪拌均勻即可
二、醬牛肉拌黃瓜

食材:醬牛肉 ， 黃瓜 ， 蒜 ， 香菜 ， 鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 白芝麻 ， 醋
做法:①黃瓜洗凈拍碎切塊放入碗中 ， 牛肉切片
②調料汁:蒜末 ， 適量鹽 ， 適量雞精 ， 少許白糖 ， 兩勺生抽 ， 一勺醋 ， 一勺辣椒油 ， 攪拌均勻
③把料汁澆在牛肉黃瓜上 ， 放入香菜 ， 白芝麻攪拌均勻即可
三、涼拌娃娃菜

食材:娃娃菜 ， 小米辣 ， 蔥 ， 香菜 ， 辣椒粉
做法:①娃娃菜洗凈切絲 ， 加一勺鹽 ， 少許白糖 ， 三勺醋 ， 兩勺生抽 ， 放入小米辣 ， 蔥 ， 香菜 ， 小米辣
②澆上熱油 ， 攪拌均勻 ， 放一小時左右充分入味 ， 即可
四、酸辣蘿卜丁

食材:蘿卜 ， 小米辣
做法:①蘿卜洗凈去皮切丁 ， 加適量鹽 ， 白糖腌制一小時左右
②撈出控干水分 ， 用清水清洗幾遍 ， 加入小米辣
③加八勺白醋 ， 半勺白糖 ， 適量鹽 ， 倒入白開水沒過蘿卜 ， 用保鮮膜密封好 ， 腌制一天左右即可
五、涼拌藕片

食材:藕 ， 醋 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白砂糖 ， 鹽 ， 小米辣 ， 蔥姜
做法:①藕洗凈去皮切塊 ， 放入水中 ， 清洗幾遍沖掉淀粉
②鍋中放入適量水 ， 放入藕煮一分鐘左右撈出過涼水控干水分
③調料汁:一勺醋 ， 兩勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 適量白糖 ， 適量鹽 ， 小米辣 ， 蔥姜末 ， 加半碗清水攪拌均勻即可
【涼拌菜|刮油解膩涼拌菜，健康減脂，越吃越瘦】④把藕放入碗中 ， 淋上料汁攪拌均勻即可

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