眼看著春節就要來臨了 ， 這幾天走在街上到處都是拎著大包小包購買年貨的行人 ， 下面是小編給大家整理的春節飲食習俗有哪些 ， 歡迎大家借鑒與參考 ， 肯定對大家有所幫助 。
春節飲食習俗有哪些
餃子 。又稱“水餃” ， 因為形態微扁 ， 于是還有些地方叫做“扁食” 。多用皮包餡 ， 通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟 。餃子起源于南北朝時期 ， 是一種歷史悠久的民間吃食 ， 深受老百姓的歡迎 。民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節 ， 餃子更成為一種不可缺少的美味佳肴 。
年糕 。多是以糯米(江米)或糯米粉為原料 ， 添加不同的輔料制成的節令食品 。過年吃年糕的傳統習俗 ， 從周代就開始了 。年糕有黃、白兩色 ， 象征金銀 。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望 ， 又取“年高”的長壽之意 。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食 。
元宵 。正月十五北方吃元宵 ， 南方吃湯圓 。元宵在宋代時就很流行 ， 最早叫“浮元子” ， 后稱“元宵” ， 生意人還美其名曰“元寶” 。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡 ， 用糯米粉包裹成圓形 。可葷可素 ， 風味各異 。可湯煮、油炸、蒸食 ， 有團團圓圓、生活美滿之意 。
屠蘇酒 。據說是我國漢末名醫華佗創制 。由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成 ， 具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效 。后由唐代名醫孫思邈將其流傳開來 。屠蘇 ， 意為屠絕鬼氣 ， 蘇醒人魂 。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗 。據說于正月初一早上喝此酒 ， 可保一年不生病 。
元寶湯 。即餛飩 ， 因其形似元寶 ， 故稱“元寶湯” 。吃餛飩寓意招財進寶 ， 象征財源如湯水滾滾而來 。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡 ， 或以羊肉、白菜為餡 。北方在正月初二祭財神 ， 這天中午要喝元寶湯 。
春節的習俗
1、正月初一：正月初一是“雞日” ， 古稱元日、元辰、元朔、元旦等 ， 元的本意為頭 ， 后引申為開始 ， 傳統習俗為開門炮仗、拜年、占歲、飲屠蘇酒、聚財 。
2、正月初二：正月初二是“狗日” ， 這一天(北方地區為正月初三)嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年 ， 傳統習俗為祭財神(北方)、回娘家 。

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