為了圖吉利和喜慶 ， 人們在包餃子的時候會往里放些東西 ， 如紅棗 ， 寓意早生貴子或早日發財;有的放入栗子 ， 寓意大吉大利;還有的放入硬幣 ， 誰吃到了 ， 預示誰能發財 。即使同是一種水餃 ， 亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮 。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮 ， 名曰“金線穿元寶” 。
過年吃餃子也有忌諱 ， 比如煮破的餃子不能說“破”了、“爛”了、“壞”了 ， 而要說“掙”了 ， “漲”了 。這些忌諱帶有人們求吉納祥的寓意 。
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春節吃餃子的傳說
春節吃餃子有很多傳說 ， 一說是為了紀念盤古氏開天辟地 ， 結束了混狀態 ， 二是取其與“渾囤”的諧音 ， 意為“糧食滿囤” 。
另外 ， 民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關 。女媧摶土造成人時 ， 由于天寒地凍 ， 黃土人的耳朵很容易凍掉 ， 為了使耳朵能固定不掉 ， 女媧在人的耳朵上扎一個小眼 ， 用細線把耳朵拴住 ， 線的另一端放在黃土人的嘴里咬著 ， 這樣才算把耳朵做好 。老百姓為了紀念女媧的功績 ， 就包起餃子來 ， 用面捏成人耳朵的形狀 ， 內包有餡(線) ， 用嘴咬吃 。
【2022春節吃餃子的寓意_春節吃餃子的象征是什么 春節吃餃子含義】過年吃餃子還有一種說法：很久以前 ， 在一個貧困的山村 ， 有一戶人家很窮 ， 常常是吃了上頓沒有下頓 。到了年三十這一天 ， 家里沒有白面 ， 也沒有菜 ， 聽著四鄰的剁菜聲 ， 心急如焚 。無奈 ， 只好向親友借來米面 。和好面后 ， 又胡亂弄了點雜菜湊合成餡 ， 就包起了餃子 。因為面是借來的 ， 所以包的餃子就格外珍貴 ， 擺放時 ， 就一圈一圈由里到外 ， 非常整齊 ， 也很美觀 。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興 。
同村有個財主 ， 家有萬貫家產 ， 平日山珍海味的吃慣了 ， 根本不把餃子放在眼里 。大年三十這天用肉、蛋等料調餡 ， 包成了餃子 ， 亂放在蓋簾上 。不料餃子下鍋煮熟后 ， 一吃味道全變了樣 。豬肉餡變成了蘿卜菜 。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的 。原來 ， 是灶王爺對財主家包餃子的態度很不滿意 ， 為了懲罰他 ， 就把兩家的餃子給暗中調了包 。第二天 ， 這事便在村里傳揚開來 。從此 ， 人們再忙 ， 年三十的餃子也要擺放得整整齊齊 ， 以討個“圈福”的口彩 。

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