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1. 柴魚一條，姜、蒜、辣椒各少許
2. 魚處理干凈斬塊，姜和辣椒切絲，蒜切片，啤酒一灌
3. 先煎
4. 均勻地撒上鹽
5. 煎片刻
6. 翻面
7. 兩面煎黃，淋上醬油
8. 炒勻
9. 放進辣椒、蒜、姜絲，在辣椒上放點鹽
10. 再混炒
11. 倒進啤酒
【柴魚做法 建議做成啤酒柴魚】12. 煮2--5分鐘，煮入味
13. 調(diào)點味精提味
14. 燒開裝盤
15. 好香的魚

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