餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位 ， 他們認為 ， 用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗 。以下是小編整理的西餐進餐禮儀 ， 希望可以提供給大家進行參考和借鑒 。
西餐進餐禮儀1
(1)就座時 ， 身體要端正 ， 手肘不要放在桌面上 ， 不可蹺足 ， 與餐桌的距離以方便使用餐具為佳 。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄 ， 將餐巾輕輕放在腿上 。
(2)使用刀叉進餐時 ， 從外側往內側取用刀叉 ， 要左手持叉 ， 右手持刀;切東西的左手拿叉按住食物 ， 右手執刀將其鋸切成小塊 ， 然后用叉子送入口中 。使用刀時 ， 刀刃不可向外 。每吃完一道菜 ， 將刀叉并攏放在盤中 。如果是談話 ， 可以拿著刀叉 ， 無需放下 。不用刀時 ， 也可以用右手持叉 ， 但若需要作手勢時 ， 就應放下刀叉 ， 千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃 ， 也不要一手拿刀或叉 ， 而另一支手拿餐巾擦嘴;更不可一手拿酒杯 ， 另一支手拿叉取菜 。要記住 ， 任何時候 ， 都不可將刀叉的一端放在盤上 ， 另一端放在桌上 。
(3)每次送入口中的食物不宜過多 ， 在咀嚼時不要說話 。
(4)喝湯時不要啜 ， 吃東西時要閉嘴咀嚼 。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音 。如湯菜過熱 ， 可待稍涼后再吃 ， 不要用嘴吹 。喝湯時 ， 用湯勺從里向外舀 ， 湯盤中的湯快喝完時 ， 用左手將湯盤的外側稍稍翹起 ， 用湯勺舀凈即可 。吃完湯菜時 ， 將湯匙留在湯盤(碗)中 ， 匙把指向自己 。
(5)吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時 ， 不要直接外吐 ， 可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內 。如盤內剩余少量菜肴時 ， 不要用叉子刮盤底 ， 更不要用手指相助食用 ， 應以小塊面包或叉子相助食用 。吃面條時要用叉子先將面條卷起 ， 然后送入口中 。
(6)面包一般掰成小塊送入口中 ， 不要拿著整塊面包去咬 。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹 。
(7)吃雞時 ， 歐美人多以吃雞胸脯肉為貴 。吃雞腿時應先用力將骨去掉 ， 不要用手拿著吃 。吃魚時不要將魚翻身 ， 要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層 。吃肉時 ， 要切一塊吃一塊 ， 塊不能切得過大 ， 或一次將肉都切成塊 。

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