干辣椒清水中洗凈！
【椒麻油的制作方法有哪些？】

1. 干辣椒清水中洗凈 。
2. 放在筲箕中在陽光下曬干 。
3. 煎下辣椒蒂，再將干椒切成小段 。
4. 將剪好的干椒放在食品料理機中打碎 。
5. 打好的干辣椒沫 。
6. 同樣將黑芝麻也放在料理機中打碎成沫 。
7. 姜切細沫待用 。
8. 鍋入油，下姜沫炒香 。
9. 轉中小火，加入干椒沫炒香 。
10. 加入黑芝麻沫 。
11. 翻炒1分鐘左右，加入鹽炒勻關火 。
12. 炒好的油辣子放在玻璃瓶中放涼后入冰箱冷藏 。

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