禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸 形成，并且以風俗、習慣和傳統等方式固定下來 。以下是小編整理的西餐宴會禮儀，希望可以提供給大家進行參考和借鑒 。
西餐宴會禮儀1
主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子 。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉 。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內 。
歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉 。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口 。就餐時按刀叉順序由外往里取用 。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內，以示吃完 。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內 。吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃 。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開 。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音 。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉 。除喝湯外，不用匙進食 。
湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起 。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味 。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉 。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用 。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上 。
湯匙則用握筆的方式拿即可 。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野 。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切 。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下 。
西餐宴會禮儀2
正式宴會上的桌次與座位的排列是有講究的，按習慣，桌次的高低以離主桌的位置遠近二定(以面對門為準)左高右低 。團體宴請中，宴桌排列的一般以最高的
或居中的桌子為主桌，在用餐時還應該注意以下幾點
1：用餐前服務員送上的熱濕毛巾是用來擦嘴角與雙手的，不可以用它來擦臉或別的部位 。
2：使用筷子應文雅，不能亂舞，不能用筷子指點人，或胡思亂想動菜肴，離席時，應將筷子輕放在餐碟邊活筷架上 ，用餐中需要用到湯匙時，應先放下筷子
3：冷餐會中，取菜時不要盛得過多，取完即離開，以便讓別人取食
4：吃剩下的菜，用過的殘局，牙簽，都應該放在盤內，勿置在桌上
5：結束用餐離開宴席時，應將餐巾拆放在桌面上
6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或將雙肋放在餐桌上，腳應踏在本人座位下，不可以隨意伸出，也不可以玩弄桌上酒杯，盤碗，刀叉等餐具

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