2. 吃西餐的禮儀要求
(1) 用餐就座身體要端正 ， 與餐桌的距離以便于使用餐具為準(zhǔn) 。
將餐巾放在膝上 ， 不要隨意擺弄已擺好的餐具 。
(2) 文明進(jìn)餐 。每次送入口中的食物不宜過多 ， 在咀嚼時(shí)不要講話 ， 更不可主動(dòng)與人談話 ， 避免食物噴出或掉出 。
(3) 喝湯時(shí)不要囁 ， 吃東西要閉嘴咀嚼 ， 不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音 。如湯菜過熱 ， 可等稍涼后再吃 ， 不要用嘴吹 。
(4) 吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí) ， 不要直接外吐 ， 可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi) 。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí) ， 不要用叉子刮盤底 ， 更不要用手指相助食用 ， 應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用 。吃面條華夏酒報(bào):郵發(fā)代號(hào)23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱時(shí) ， 要用叉子先將面條卷起 ， 然后送入口中 。
(5) 面包一般要掰成小塊送入口中 ， 不要拿著整塊面包去咬 。抹黃油和果醬時(shí) ， 也要先將面包掰成小塊再抹 。
(6) 吃雞時(shí) ， 應(yīng)先用刀將骨去掉 ， 不要用手拿著吃 。吃魚時(shí)不
要將魚翻身 ， 要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層 。吃肉時(shí) ， 要切一塊吃一塊 ， 塊不能切得過大或一次將肉都切成塊 。
(7) 不可在餐桌邊化妝或用餐巾擦鼻涕 。用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌 。別人講話不可搭嘴插話 。在餐臺(tái)取食時(shí)不要站立取食 ， 坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞 。
(8) 就餐時(shí)不可高聲談笑 ， 更不可狠吞虎咽 。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中 ， 以示禮貌 。
(9) 可在進(jìn)餐途中退席 。如有重要的事情須要離開一下 ， 應(yīng)向左右的客人小聲打招呼 。飲酒干杯時(shí) ， 即使不喝 ， 也應(yīng)將杯口順唇上碰一碰 ， 以示敬意 。當(dāng)別人為你斟酒時(shí) ， 如不需要 ， 可簡(jiǎn)單地說一聲“謝謝” ， 同時(shí)以手稍蓋酒杯 ， 表示謝絕 。
(10) 在在進(jìn)餐過程中 ， 不可吸煙 ， 直到上咖啡表示用餐結(jié)束進(jìn)方可吸煙 ， 如左右有女客人 ， 應(yīng)有禮貌地問一聲“您不介意吧” 。
(11) 喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖 ， 添加后用小勺攪拌均勻 ， 將小勺放在咖啡的墊碟上 。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把兒 ， 左手端墊碟 ， 直接用嘴喝 ， 不要用小勺一勺一勺地舀著喝 。
(12) 吃水果時(shí) ， 不要拿著水果整個(gè)去咬 ， 應(yīng)先用水果刀切成4或6瓣 ， 再用刀去掉皮、核 ， 用叉子叉著吃 。

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