中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來越受到外國人的青睞 。吃西餐有西餐禮儀，那么中餐也不例外 。以下是小編整理的中餐文化禮儀，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒 。
中餐文化禮儀1
中餐一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置食品，進(jìn)餐時(shí)將菜夾到面前的小碟子享用 。
中餐的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束 。只要留意以下要點(diǎn)即可 。
1.主客優(yōu)先 。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手 。
2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴 。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物 。
4.避免使用太多餐具 。中餐的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天 。
座位
到了一個(gè)桌子前，要分清主次席 。一般說，在人家里，背對廚房門的為下座，面對廚房的為上座;在餐館里，服務(wù)員上菜的一方為下座，對面則是上座 。如果自己是客人，當(dāng)然可以應(yīng)主人只邀坐上座，而請客的一方自己則坐下 。總之就是一大桌人中掂量自己應(yīng)該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了 。
斟酒
應(yīng)由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒 。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧 。
倒酒的時(shí)候還有個(gè)量的問題 。好朋友，熟的考慮對方的酒量而倒，而對需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜還價(jià)一樣 。若是自己實(shí)在酒量不行則一定要聲明在前，請求對方諒解，成功與否喝多少就看自己本事了 。
自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以說“你自己都沒喝完”，長輩的話，如果真的不能喝就講實(shí)話，長輩應(yīng)該會體諒，實(shí)在不行就認(rèn)命了 。
順序
酒桌上是一定要敬酒的 。不管是倒酒還是敬酒，都有個(gè)順序問題 。自己為別人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始終如一的一個(gè)順序，要從身份最高的喝酒的人開始，依次降低，不好控制的話就順時(shí)針，逆時(shí)針一圈都行，只要一圈該做的酒都做完了 。
另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千萬不要在主人敬酒之前敬酒，那就是搶人家的風(fēng)頭了!
中餐文化禮儀2
中國人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相 。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究 。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手 。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉 。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的 。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干 。

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