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油鍋起火應該如何撲救？ 如何預防油鍋起火 油鍋起火應怎樣撲救說出兩種方法

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廚房是家中的用火頻率最高的地方，火災事故多有發生 。廚房火災發生次數更是呈現直線增長趨勢，是家中隨時都會引爆一顆的“定時炸彈” 。那么油鍋起火后如何撲救?下面和小編一起來看看吧 。
油鍋起火的原因
油鍋起火是油在受熱后的自然現象：氧化速度加快，蓄積的熱量超過了散發掉的熱量，引起了劇烈的氧化反應，當油溫達到自燃點后，不用明火引燃就引起了燃燒 。主要包括:
1、炒菜或油炸食物時加溫時間過長，使油溫過高引起自燃 。
2、點火鍋時，火鍋位置放置不當，將可燃物引燃 。
3、在火爐上燒、煨、燉食物時無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒 。
4、操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒 。
油鍋起火后如何撲救?
1、首先，如果遇到油鍋起火的事情，千萬不要慌張，如是一慌，不知所措了，則可能會加重情況 。所以保持鎮定是非常必要的 。
2、其后要強調的一點就是，千萬不要用水，不管你是用的電鍋還是燃氣灶，都不要用水來澆滅 。我們談到火，首先想到的是水，這要針對情況的，千萬不要讓思維定勢害了我們 。當然最好的方法是家中備用滅火器，可是這并不是每個家庭都有的 。我們可以利用身邊的東西來滅火
3、切斷電氣源 。我們遇到著火的情況首先就是要斷掉氣源或者電源，防止引發其他更為嚴重的事故 。
4、給蓋法，這種方法比較不錯，但如果你的鍋蓋蓋不嚴實，那就不太有效了 。如果發現起火的情況，趕緊拿起鍋蓋蓋住，由于缺少空氣，火自然會熄滅 。
5、用身邊的東西，比如衣服掃帚濕抹布等東西滅火 。遇到緊急情況，我們也就顧不了那么多了，你可以抓起身邊的東西來滅火 。畢竟油鍋起火火勢不會太大，用此類方法是可以將其撲滅的 。
6、干粉滅火器，這種滅火器一般家庭都不會放在家里的，如果要預防，你可以在家里放一瓶干粉滅火器，來預防不必要的火情 。
7、尋求幫助 。如果你遇到此類情況時不知所措了，你可以大聲呼喊，讓你的家人來幫助你滅火 。千萬不要盲目地去滅火，否則可能會有其他意想不到的危險 。如果火勢已經不可控了，你要做的就是撥打119來報警了 。
這樣的事發生的比較突然，但如果能掌握有效應對方法，完全可以避免被燒傷的悲劇!
如何預防油鍋起火?
像這類油鍋起火的事件在生活中較為常見 。那么，如何看好自己廚房中的油鍋呢?
1、加熱的油鍋要有人看管，不要長時間遠離，當食油在鍋內被加熱到450℃左右時，就會發生自燃，因此，油鍋不可加熱時間太長，以防自燃 。
2、在爐灶上煨燉食物時，湯不宜太滿，防止因湯水沸騰時，溢出鍋外，熄滅灶火，造成漏氣、起火 。

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