螃蟹用姜清蒸！

螃蟹用姜清蒸 。
清蒸螃蟹的食材：螃蟹1000g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量 。
清蒸螃蟹的做法和步驟：
1. 螃蟹用清水沖洗幾下，不能用手 。
2. 把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干凈 。
3. 切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子里備用 。
4. 鍋里放水，水開后放入螃蟹，把上圖碟里的作料倒入，大火蒸15分鐘 。
5. 螃蟹蒸好后打開蓋子 。
6. 取一個碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋 。
7. 把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時候蘸上作料即可 。

【螃蟹用姜清蒸還是用料酒蒸】

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