材料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香葉、糖、醋、鹽、料酒！

材料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香葉、糖、醋、鹽、料酒 。
步驟：
鴨爪洗凈去指甲 ， 切開 ， 先一分為二 ， 再把有指頭的那邊一分為二 。整個泡難入味 。糟鹵 ， 姜條 ， 泡椒 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 混合 ， 鹽一茶匙 ， 糖倆茶匙 ， 醋一湯匙 。鹵料煮開 。倒入鴨爪 ， 水開倒一湯匙料酒 ， 一茶匙鹽 ， 煮十到十二分鐘 。用冷水洗凈后 ， 十分鐘換一次水 ， 泡兩個小時 。最后一次最好用純凈水 ， 生水不干凈 。鴨爪控干水 ， 泡進調好的汁水中 ， 五個小時以上即可食用 。【泡椒鴨爪是怎么做的】

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