【皮蛋瘦肉粥能經常吃嗎？】皮蛋瘦肉粥可以經常吃，但是老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥！

皮蛋瘦肉粥可以經常吃，但是老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
1. 含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓 。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效 。此外，還有保護血管的作用 。同時還有提高智商，保護大腦的功能 。
2. 皮蛋呈堿性，堿性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥較黏稠，但同時，這些堿性物質也會使大米和瘦肉中的維生素B1大量損失掉 。
3. 如果總食用皮蛋瘦肉粥，人體肯定不能從中獲得充足的維生素B1 。維生素B1缺乏，會使人感到易疲倦、頭痛、食欲不振、便秘等 。所以，老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。

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