主料：鴨，紅椒，青椒，啤酒！

主料：鴨，紅椒，青椒，啤酒 。
輔料：姜，白糖，生抽，白醋，花生油，食鹽，洋蔥，鹽，青椒，姜，料酒，雞蛋 。
啤酒鴨的做法：
1. 將材料準備好，青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎 。
2. 鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒，姜片，焯水后撈出控干 。
3. 鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷翻炒，炒干水分 。
4. 調入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入適量啤酒 。
5. 放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之后開大火收汁 。
6. 待汁收到差不多時放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續大火收汁，收汁至濃稠即可 。

【啤酒鴨怎么做才好吃】

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