西葫蘆是我們日常生活中經常能吃到的一種蔬菜 ， 它的味道比較的鮮美 ， 而且它的營養價值非常豐富 ， 西葫蘆中含有大量的微量元素和維生素 ， 同時含鈣量都是非常高的 ， 而且西葫蘆可以搭配不同的食物進行食用 ， 其中西葫蘆大醬湯就是廣受喜歡的一種家常菜 ， 而且做起來也是比較的簡單 ， 下面我們一起了解一下西葫蘆大醬湯的做法 。
醬湯就是韓國”大醬湯“ ， 它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“ ， 除此之外還受到日本人的喜愛 。它是用大豆經過發酵 ， 有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的 。醬湯以醬為主 ， 主要原料是大豆 ， 含有大量蛋白質 ， 營養豐富 。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯 ， 不用開藥方”[1]。在韓國日本 ， 人們甚至把醬湯視為“母親的手藝” ， 可見它在人們心中的分量 。米飯就醬湯吃 ， 是韓國日常餐桌不可缺少的菜品
西葫蘆大醬湯的做法：
【西葫蘆大醬湯的做法】食材：
大醬 2勺、豆腐 隨意、小白菜 半顆、土豆 1個、大蔥 一小段、西葫蘆 半顆、黃豆芽 隨意 。
1.先把大醬放入鍋中散開、跟水好好溶解后、開火煮 。
2.大醬煮的時候你可以把土豆切成小片、小白菜切成菜片或菜絲、大蔥切成片、西葫蘆跟土豆一樣切成小片、黃豆芽洗凈 。
3.這是大醬湯已煮開、按循序放入土豆片、西葫蘆片、黃豆芽、用中火煮 。
4.等2分中后放入豆腐塊和大蔥、這是該調味了、如果淡的的話可以放點鹽（按個人口味）、和大喜大牛肉粉（注意千萬不要放味精、如果不喜歡大喜大牛肉粉的話可以放雞精）、喜歡吃辣的話放點辣椒粉 。
等2分鐘后就可以用餐了
平時我們能夠多掌握一些食物的做法 ， 更能有效地提高我們飲食的多樣化 ， 從而促進我們的飲食均衡 ， 通過對西葫蘆大醬湯的做法了解之后 ， 我們平時在吃西葫蘆的時候又多了一種選擇 ， 而且它做起來也是比較假單方便的 。

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