在我們?nèi)粘Ｉ钪校妥郎仙俨涣说囊坏啦耍蔷褪菧?。做湯，一定要補(bǔ)，只有做到了補(bǔ)，那才是湯的本色 。花膠瘦肉湯，相信很多人只是吃過，不知道花膠瘦肉湯的做法，更不知道花膠瘦肉湯是非常有營養(yǎng)價(jià)值的菜，下面，小編就給大家介紹一下花膠瘦肉湯的做法，相信大家也可以做出這道營養(yǎng)美味的湯 。
1花膠清水泡幾個鐘頭
2瘦肉切塊，花膠剪塊，玉竹、沙參、姜片洗凈 。
3所有材料放容器里加放清水，隔水燉一到兩個小時，最后加鹽 。
花膠瑤柱瘦肉湯
1.食材：花膠、瑤柱、火腿
【花膠瘦肉湯的做法介紹】2.食材：瘦肉
3.花膠用開水泡洗一會（切開花膠，也可以整個燉，食用時用干凈的剪刀剪開即可）
4.瘦肉切片、火腿切片、瑤柱用溫水泡洗一下撕開 。
5.所有食材放進(jìn)燉盅里，注上大約6碗清水（按食材多少決定水的量）放進(jìn)姜片，燉盅遮上蓋，用一個蒸鍋隔水燉2個小時左右
6.放少量的鹽調(diào)味
7.盛起飲用
小貼士
花膠瑤柱本身有很濃郁的鮮味再加上火腿這款湯水很清甜，不需要加任何調(diào)料 。火腿本身有咸度飲用前先試一試咸度再決定加鹽 。用瘦肉燉不會肥膩適合全家老少飲用 。
花膠瘦肉杞子湯
1、花膠提早用溫水泡十分鐘，泡軟（煎成一小塊） 瘦肉剁成肉餅 姜少許（切絲） 首先將
2、水開了，就放奄好的瘦肉與花膠一起放進(jìn)煲里，煲三十分鐘，最后放上幾棵杞子，只是用來調(diào)下味，不需要放好多 再煲上十分鐘，就可以停火，加鹽，就可以喝啦
滋補(bǔ)湯水-花膠西洋參燉瘦肉湯
1精選黃花膠一個，厚實(shí)，個大，很好的花膠 。些花膠可以分成幾次吃，所以叫賣家?guī)颓谐蓷l
2切好的花膠泡清水即可，這樣不會流失很多膠質(zhì)（花膠泡法有多種，有油發(fā)、水發(fā)）我們用最簡單的方法，用清水發(fā)，泡半天，中間換一兩次水
3瘦肉切塊，在燉盅里放入瘦肉、西洋參片，再加上泡好的花膠，加2碗水 。
4鍋里適量的水，放一個蒸架子，保持水腌過燉盅的一半左右不能超過一半哦，開火 隔水燉開水，轉(zhuǎn)小火燉2小時左右就可以了 。
5花膠湯當(dāng)天喝不完的，放在冰箱里，第二天會結(jié)成果凍狀，這是花膠膠質(zhì)好的表現(xiàn)之一，我們的手不小心碰到花膠湯，也會感覺像粘到膠水的樣子，很神奇吧 。
熟地花膠瘦肉湯
原料：豬瘦肉250克，熟地黃30克，黃花膠15克，蜜棗3枚，生姜4片 。
熟地花膠瘦肉湯的做法
1．豬瘦肉洗凈，切大塊；黃花膠洗凈，用溫水浸發(fā)切絲；熟地黃、蜜棗(去核)洗凈備用 。
2．把全部原料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲約2小時，調(diào)味即可 。
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