普羅旺斯烤魚 孕期或產后

▲南法風味料理，清爽開胃，而且熱量低、營養價值高 。
材料
鱸魚1條、百里香5g、洋蔥10g、黃檸檬1顆、小西紅柿4顆、橄欖6顆、白酒1小匙、鹽2小匙、橄欖油2大匙 。
用心
做法
1、鱸魚去內臟洗凈后，在魚身兩面分別劃2~3刀 。
2、在魚的表面和肚子上均勻抹上鹽巴、白酒，并放在鋁箔紙上 。
3.將半顆檸檬切片，洋蔥切絲，并將小西紅柿、橄欖一起放入魚肚中，百里香塞入魚身劃刀的縫隙中 。
4.在魚身及魚肚中均勻淋上橄欖油，擠上剩下的半顆檸檬，將鋁箔紙折起封住整條魚，入烤箱以200攝氏度烤20分鐘即可 。
要點
【養胎不養肉的美食，光看看就要流口水！】 鱸魚為優質蛋白質的來源，可增加抵抗力、維持身體機能、預防感冒，也可幫助維持神經系統的正常運作 。同時可改善胎動不安并促進產婦的乳汁分泌，對手術后的傷口愈合亦有幫助，建議孕期或產后媽咪多多攝取 。

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