首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著！

1. 首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著 。
【紫菜包飯 紫菜包飯做法】2. 蛋打散后，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條 。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟 。
3. 一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三 。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁 。
4. （然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最后是腌蘿卜） 。
5. 把紫菜卷起來，一定要卷緊這是最重要的 。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會松散開來 。
6. 最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片 。

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