因?yàn)榧庸さ姆椒ú煌?，所以?dǎo)致生產(chǎn)出的葡萄酒有紅與白之分！

因?yàn)榧庸さ姆椒ú煌?，所以?dǎo)致生產(chǎn)出的葡萄酒有紅與白之分 。
紅葡萄酒：是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發(fā)酵而成 。果皮中的色素和丹寧在發(fā)酵過(guò)程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀，香氣芬芳 。
白葡萄酒：是用皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨(dú)發(fā)酵制成 。由于葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高于紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口，香氣芬芳 。

【葡萄酒為什么有紅白之分】

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