海帶牛肉湯食材：牛肉、海帶、適量鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 大蔥 ， 香油 。
做法：
1、海帶用水泡發一晚上 ， 牛肉洗凈切塊 ， 汆水 ， 沖洗 。
2、泡發好的海帶放入細鹽輕輕揉搓 ， 沖洗干凈 ， 切塊 。
3、然后將海帶塊和牛肉塊一起入高壓鍋 ， 倒入料酒 。電高壓鍋設置煲湯這一檔 ， 30分鐘后開鍋 ， 下鹽、胡椒粉、香油 。
4、盛出 ， 切上幾片大蔥 ， 即可上桌開吃啦!

2蝦皮小白菜食材：蝦皮、新鮮小白菜或者其他綠葉蔬菜
做法：
1、將蝦皮泡水幾次 ， 適當去除蝦皮過多鹽分 。
2、少許熱油放蔥蒜煸炒熗鍋 ， 新鮮蔬菜切碎或者切段后急火爆炒以減少維生素損失 ， 出鍋前放入蝦皮稍微翻炒即可 。



3山藥雞茸粥食材：山藥1根 ， 雞胸肉1塊 ， 其他綠葉小青菜少許 ， 大米、高湯各適量
做法：
1、山藥去皮 ， 洗凈 ， 切成小塊兒備用 。雞胸肉剁成肉茸 。
2、大米洗凈 ， 加適量高湯 ， 煮粥 。
3、待大米粥八成熟時 ， 加入雞肉茸、山藥塊兒、出鍋前放入切碎的小青菜調色 ， 并加入適量鹽調味 。



4蠔油杏鮑菇食材：杏鮑菇、豬肉、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法：
1、杏鮑菇洗凈 ， 切片;肉切片 ， 加醬油1勺、淀粉1勺抓勻 ， 腌10分鐘 。
2、調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺 ， 拌勻后待用 。
3.、鍋中熱油 ， 下肉片 ， 炒散 ， 入杏鮑菇片 ， 炒勻 。
4、倒入調好的醬汁 ， 撒上黑胡椒粉 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火煮3—5分鐘 ， 撒適量的鹽 ， 大火略收汁即可 。



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