我們常說的豆奶 ， 主要指用黃豆作原料 ， 加入適當的牛奶制作成的蛋白飲品 ， 通常是盒裝液態產品 ， 也有干燥成粉的速溶固體飲料——豆奶粉 。也有一種是用黑豆為主要原料制作的 ， 叫做黑豆奶 。
豆奶的好處
豆奶的主要營養成分是植物蛋白（大豆蛋白） ， 大豆蛋白是一種完全蛋白質 ， 氨基酸組成與牛奶蛋白相近 ， 能夠提供人體9種必需氨基酸 ， 但價格就比牛奶要便宜 。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率 ， 促進膽固醇的排泄 ， 穩定血壓 ， 防止肥胖 。
豆奶中還有皂角苷 ， 能夠促進脂肪代謝；其中的大豆卵磷脂同樣可以促進新陳代謝 。
雖然豆奶的好處多多 ， 但是嬰幼兒不宜直接喝豆奶 ， 因為豆奶不能滿足嬰幼兒的特殊營養需求 ， 且無法被嬰兒正常消化吸收 ， 和鮮奶一樣都不能直接給嬰幼兒食用 。
市面上有專門為嬰幼兒制作的配方豆奶粉 ， 屬于特殊配方奶粉的一種 ， 是以大豆蛋白為基礎營養 ， 根據寶寶的營養需求進行配方的 ， 不含乳糖 ， 因此適合患乳糖不耐癥的嬰幼兒 。
豆奶什么時候喝最好
豆奶含有大量的蛋白質 ， 空腹飲用雖然對身體無害 ， 但是比較浪費 ， 起不到應有營養滋補作用 。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食 ， 或餐后兩小時再喝 ， 或睡前喝 。
喝豆奶粉會胖嗎
【豆奶什么時候喝最好？喝豆奶粉會胖嗎】 豆奶的營養這么豐富 ， 自然會令大家有這樣的擔心：喝豆奶粉會胖嗎？不會！豆奶富含優質蛋白和鈣 ， 但不含飽和脂肪酸、熱量低 ， 因此不容易胖 。但豆奶蛋白的消化吸收比較難 ， 所以一次不要喝太多 。

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