秋季吃南瓜的10個好處
秋季吃南瓜的好處
1、改善秋燥：秋天氣候干燥 ， 許多人會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀 ， 增加含有豐富維生素A、維生素E的食品 ， 可增強機體免疫力 ， 對改善秋燥癥狀大有裨益 。
2、除菌解毒：南瓜內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性 ， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質 ， 起到解毒作用 。
3、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 。
4、促進發育：南瓜中含有豐富鋅 ， 參與人體內核酸、蛋白質合成 ， 是腎上腺皮質激素的固有成分 ， 為人體生長發育的重要物質 。
5、補血美容：南瓜為補血之妙品 。研究發現 ， 南瓜中含有的鈷 ， 食用后有補血作用 。常吃南瓜 ， 可使大便通暢 ， 肌膚豐潤 ， 對女性來說是很好的美容和減肥食品 。
6、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷 。鈷能活躍人體的新陳代謝 ， 促進造血功能 ， 并參與人體內維生素B12的合成 ， 是人體胰島細胞所必須的微量元素 ， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
7、預防中風：南瓜中含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸 ， 均為良質油脂 ， 有預防中風的療效 。每日吃少量炒南瓜子 ， 對高血壓也有一定療效 。
8、驅除蛔蟲：南瓜味甘、性溫 ， 具有補中益氣、消痰止咳的功能 ， 可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥 ， 還可驅蛔蟲、治燙傷 。
9、防治哮喘：南瓜的營養成分較全 ， 營養價值也較高 。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富 ， 老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高 。這些對防治哮喘病均較有利 。
10、強肝防癌：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用 ， 有防癌功效 ， 并能幫助肝、腎功能的恢復 ， 增強肝、腎細胞的再生能力 。
秋季南瓜的吃法
1、南瓜餅
南瓜 ， 糯米面 ， 煉乳 。
南瓜切塊 ， 蒸爛 ， 搗成泥狀 。然后加上一些糯米面 ， 攪拌均勻后 ， 可以包上煉乳上鍋蒸 ， 也可以直接放油鍋里炸 。
2、蛋黃焗南瓜
南瓜500克 ， 咸蛋（蛋黃）2個 ， 食鹽1.5茶匙 ， 淀粉100克 ， 白糖1湯匙 。

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