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№：⒈ 芹菜
菜是一種高營養價值的蔬菜 ， 富含蛋白質 ， 碳水化合物 ， 膳食纖維 ， 纖維素 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 鈉等20多種營養元素 。 芹菜除了做成美味的家常菜肴 ， 還可以做成美味的早餐餅 。
┵ 食材清單 ┶ 土芹、胡蘿卜、雞蛋、面粉
1、準備一把土芹先清洗干凈 ， 放在案板上切成芹菜丁放入碗中備用 。
2、半個胡蘿卜先切成胡蘿卜片 ， 再切成絲最后切成丁備用 。
3、把芹菜丁和胡蘿卜丁都放入大碗中 ， 加入一勺面粉先攪拌均勻 。
4、開始調味：一勺鹽、一勺雞精、一勺十三香、一勺胡椒粉先攪拌均勻 。
5、然后打入兩個雞蛋 ， 把雞蛋攪散 ， 讓菜糊和雞蛋充分地融合 。
6、平底鍋中刷少許食用油 ， 然后舀一勺面糊 ， 用鏟子整理成圓餅的形狀 。
7、蓋上蓋子開中火慢烙 ， 大概兩分鐘以后翻面 ， 表面刷一層食用油 。
8、每次翻面烙兩分鐘 ， 反復兩次差不多餅就熟了 。
9、出鍋裝盤就可以開始吃了 ， 也可以刷少許自己喜歡的醬料 ， 非常的營養美味 。
№：⒉ 苦瓜
苦瓜又名涼瓜 ， 是廣受人們喜愛的一種蔬菜 。 苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素 ， 苦瓜的吃法多種多樣 ， 可以做成美味的菜肴 ， 還可以做成美味的涼拌菜 ， 雖然有一點點的苦味 ， 但是是非常美味的家常菜肴 。
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