冬季午餐吃什么 推薦10種食物
1、面條
【冬季午餐吃什么 推薦10種食物】 面條含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量 ， 而且在煮的過程中會吸收大量的水 ， 100克面條煮熟后變成400克 ， 因此能產生較強的飽腹感 。此外 ， 面條能夠刺激人的思維活動 ， 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品 ， 面條就是這種有益的原料 。硬質小麥含有B族維生素 ， 它們對腦細胞有刺激作用 。所以 ， 冬季中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇 。
平時應酬較多的人 ， 喝酒后最宜吃碗陽春面 ， 不僅解酒 ， 還能起到養胃補身的功效 。冬天是吃蘭州拉面最好的季節 。炸醬面是幾種風味面中營養搭配最合理的 。刀削面由于制作工藝的差別 ， 面較硬且不易消化 ， 所以青年人可以多嘗試 ， 而老年人就不該多吃了 。吃面條應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品 。
2、素菜
要想下午不犯困 ， 最好多吃點素的 。由蛋白質和蔬菜組成的午餐 ， 如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸 ， 對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜 ， 如辣椒、胡蘿卜、菠菜等 ， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣 ， 讓人整個下午精神抖擻 。在主食方面 ， 最好選擇綠豆飯或全麥面包 。
此外 ， 土豆中淀粉含量較高 ， 午飯最好別吃 ， 晚上吃有助于睡眠 。
3、腐竹
腐竹的營養價值很高 ， 是其他豆制品無法替代的 ， 特別適合午餐食用 。因為它能為肌體補充足夠的能量 ， 可以對抗一上午帶來的工作疲勞 。而腐竹中所含的植物脂肪對保持皮膚濕潤度和彈性有良好的促進作用 ， 特別適合冬季干燥的時候食用 。腐竹如果搭配西芹一起食用效果更好 。因為西芹中膳食纖維含量豐富 ， 二者搭配食用可促進食物消化 ， 并趕到預防結腸癌的功效 。
4、蓮藕
藕的營養價值很高 ， 富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補益氣血 ， 增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神 ， 益氣力” 。藕散發出一種獨特清香 ， 還含有鞣質 ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲 ， 促進消化 ， 開胃健中 ， 有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復健康 。

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