必吃的3種護(hù)眼食物
必吃的3種護(hù)眼食物
明目的最佳選擇——枸杞
枸杞有益視力 ， 中醫(yī)食療里經(jīng)常會(huì)用到 。西方近年更大力吹捧 ， 他們稱之為wolfberry 。此物含大量維他命A ， 又有多種抗氧化劑 ， 抗氧化效力比維他命C、E都強(qiáng)得多 ， 故相信它有抗衰老的效能；此外 ， 又因?yàn)樗心硯追N的氨基酸 ， 能增加肌肉密度 ， 對(duì)改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)效果不錯(cuò) 。然而 ， 對(duì)于計(jì)算機(jī)人而言 ， 由于多陰虛火旺 ， 枸杞略嫌偏燥 ， 故宜以菊花中和 。坐辦公室的人 ， 可以用枸杞菊花泡茶 。家中湯水方面 ， 怕枸杞燥熱的 ， 不妨多以枸杞菜眉豆煲湯 ， 枸杞菜最好是連葉帶枝 ， 一起煮約四十五分鐘 。此湯可明目、養(yǎng)肝、陰腎 ， 兼助濕 。
飛行員吃的歐洲藍(lán)草莓
西方傳統(tǒng)草藥學(xué)中 ， 也有一些補(bǔ)眼良方 ， 最著名的小米草 ， 英文原名就叫做eyebright ， 即是明目 。用兩個(gè)小布袋 ， 浸些用小米草泡的茶 ， 敷在閉上的雙眼15分鐘 ， 可以松弛雙眼的肌肉 。找不到小米草的話 ， 用洋甘菊也不錯(cuò) 。近年流行的是歐洲藍(lán)草莓（有譯作覆盆子、山桑子） ， 原來(lái)是英國(guó)飛行員偶然發(fā)現(xiàn)的 。當(dāng)時(shí)空軍飛行員在吃過(guò)歐洲藍(lán)草莓的果實(shí)后 ， 發(fā)現(xiàn)視力大有改善 。后來(lái)經(jīng)過(guò)研究肯定 ， 服用歐洲藍(lán)草莓約20分鐘 ， 視力即有明顯裨益 。據(jù)生化學(xué)分析估計(jì) ， 大概是與其中一種生物類黃酮有關(guān) ， 對(duì)視網(wǎng)膜健康特別有幫助 ， 能增強(qiáng)微絲血管和眼睛細(xì)胞供氧量 。只是 ， 歐洲藍(lán)草莓效力雖快 ， 但性質(zhì)偏寒 ， 若服用后有畏冷、四肢欠溫現(xiàn)象 ， 宜將分量減輕 。還有 ， 讀者們要留意 ， 有另一種西草藥raspberry也譯作“覆盆子” ， 到健康食品店購(gòu)買時(shí) ， 請(qǐng)聲明是補(bǔ)眼用的bilberry 。談到西方食療 ， 不可漏的自然是維他命A 。維他命A補(bǔ)充劑過(guò)多 ， 有損肝臟 。食物中 ， 新鮮紅蘿卜是上選 ， 含豐富β 胡蘿卜素 ， 在身體需要時(shí)可轉(zhuǎn)化成維他命A ， 不虞有過(guò)量維他命A的副作用 。有時(shí)候 ， 喝一杯鮮榨胡蘿卜汁后 ， 視覺(jué)即明顯更清晰 。
山桑子讓你的眼睛更閃亮
山桑子是一種多年生的灌木 ， 原產(chǎn)于北歐、美國(guó)的北方及加拿大 。這種被稱為“歐洲藍(lán)莓”的紫黑色山桑子果實(shí)和“美國(guó)藍(lán)莓”類似 ， 很容易被人們所混淆 。在一些研究中發(fā)現(xiàn)：山桑子比藍(lán)莓含有更多的珍貴有效成分——“花青素” ， 因而被廣泛使用在改善視覺(jué)的敏銳度和夜盲癥 ， 而不像藍(lán)莓一樣 ， 只是當(dāng)成果醬、食品添加的原料 。

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