用法：飲湯吃各物 。每日一次 ， 可常食服 。
功效：健脾安神 ， 補益氣血 。

5、龍眼蓮子羹
原料：龍眼肉100克 ， 鮮蓮子200克 ， 冰糖150克 ， 白糖50克 ， 濕淀粉適量 。
制法：將龍眼肉放入涼水中洗凈（塊大的撕成兩半） ， 撈出控干水分 。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮 ， 并去蓮子心 ， 洗凈 ， 放在開水鍋中汆透 ， 撈出倒入涼水中 。在鍋內放入750克清水 ， 加入白糖和冰糖 ， 燒開撇去浮沫 。把龍眼肉和蓮子放入鍋內 ， 用濕淀粉勻稀芡 ， 鍋開盛入大碗中即成 。
用法：可常食用 。
功效：健脾安神 ， 補益氣血 。適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛泄瀉、浮腫 ， 以及婦女因氣血兩虛引起的病癥 。
6、芝麻龍眼粥
原料：白芝麻30克 ， 龍眼90克 ， 紅棗80克 ， 糯米500克 ， 紅糖適量 。
制法：將龍眼、紅棗分別去核洗凈待用；淘凈糯米放入鍋內 ， 加紅棗、龍眼肉、白芝麻 ， 清水適量 ， 用旺火煮至六成熟 ， 加入紅糖 ， 再煮片刻 ， 待濃粘成粥時即可食用 。
用法：常食用 。
功效：健美肌膚、養血烏發、延緩早衰 。適用于面色無華、須發早白、眩暈乏力、健忘失眠等癥 。



7、冬菇燉豬腦
食材：冬菇、豬腦、菠菜 。
調料：蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、香油、淀粉、豬油、食鹽 。
做法：豬腦處理好后放入料酒、蔥、姜和適量食鹽隔水蒸熟 ， 蒸熟后取出切成大塊 ， 備用；
菠菜、冬菇洗凈 ， 鍋內放豬油燒熱后將菠菜翻炒熟后盛出 ， 就著剩油繼續將冬菇進行煸炒 ， 同時放入豬腦塊和醬油、味精等燜入味 ， 用濕淀粉勾芡后 ， 加入胡椒粉和蔥花 ， 淋些香油起鍋裝盤 ， 用菠菜裝飾即可 。
功效：益智補腦 ， 總是健忘的人可多吃 。
8、棗泥羹
食材：新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖 。
做法：將鮮棗洗凈去核后搗成棗泥 ， 核桃去皮后也搗成泥狀 ， 備用；鍋內加適量清水煮開后放入棗泥、核桃泥攪拌均勻 ， 小火慢熬；
糯米粉用溫水調成糊狀 ， 慢慢倒入鍋中 ， 同時不斷攪拌 ， 加些白糖調味煮成羹即可 。

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