很多女性都知道備孕懷孕的時候要補充堅果的攝入，堅果也成了時尚，健康，休閑，送禮佳品的代名詞 。但很多人可能并不知道補充堅果對懷孕到底有什么好處 。堅果中豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都對母親和胎兒的健康發(fā)揮了潛移默化的影響 。
1.豐富的不飽和脂肪酸 堅果的脂肪含量為44%～70%，以不飽和脂肪酸為主，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸 。有利于調(diào)節(jié)膽固醇水平，保護心腦血管，減少糖尿病，心臟病等發(fā)病風險；還是一些激素類合成的前體物質(zhì) 。其中大家熟知的α-亞麻酸、DHA都屬于ω-3不飽和脂肪酸，對嬰幼兒大腦神經(jīng)和視力發(fā)育發(fā)揮重要重要 。
2.優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì) 堅果含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分 。蛋白質(zhì)是人類生命活動的基礎(chǔ)，是構(gòu)成組織和細胞的重要成分，也是生成精子和卵子的重要原材料 。
3.多種維生素和礦物質(zhì)【中國備孕、孕期平衡膳食指南中推薦的堅果，到底該怎么吃？】 堅果中含有豐富的B族維生素、維生素E（生育酚）、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鐵等，特別適合孕婦和兒童食用 。
4.膳食纖維 堅果的膳食纖維為不可溶性膳食纖維 。膳食纖維有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用 。可預防膽結(jié)石，利于食物消化吸收，預防便秘等作用 。
不同的堅果含有的營養(yǎng)物質(zhì)不同，功能也會有所不同，備孕常推薦的堅果類型有核桃、花生、開心果、榛子、腰果、松子等 。一般認為孕婦和嬰兒不宜食用過多（苦）杏仁 。
最后，我們還要強調(diào)從中醫(yī)的角度來看，堅果這一類的食物對養(yǎng)卵 的重要作用！
因為堅果都是植物的種子，種子含有一個生命能夠誕生的元氣，大家想一顆種子丟在土壤里能生根發(fā)牙，在石縫里能把石頭撐開，這是要有多大的能量！而對應到人體，這個“元氣”就是由“腎精”轉(zhuǎn)化而來的“腎氣” 。所以，我們說，大部分種子就具有補腎填精的作用 。而其他的肉，菜，果實是作為輔助的，水果是幫助主食消化的，所以要吃水果但是不能吃太多，適量就好，像有一些女孩為了減肥，只吃水果，把水果作為主食來吃，這是不對的，不僅不能減肥還會把身體弄垮，很可能影響到卵巢功能，導致月經(jīng)不調(diào)，甚至閉經(jīng) 。

那備孕女性和孕婦該如何挑選堅果呢？
非油炸
堅果本身富含脂肪，能量較高，油炸或加油炒制后更是能量炸彈 。一般一天推薦量25g左右的堅果就已經(jīng)有100-150大卡的熱量，也就一小把而已 。

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