說道減肥，很多人的第一反應就是控制飲食，但是，這樣會影響了營養的攝入，對身體的傷害是極大的 。《美國減肥飲食指南》認為9-18歲以及50歲以上的人，每天應該喝3份乳制品，而19-49歲的人，每天喝兩份（每份為一杯牛奶或者酸奶，或1.5盎司天然奶酪，或兩盎司加工奶酪） 。
1、只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下來 。
真相：研究表明素食主義者通常都要比常吃肉類的人更瘦 。但是如果你是素食主義者，你必須得制定嚴格完善的飲食計劃，以免長期飲食結構單一引發營養不良等，因為鐵、鈣、維生素D、維生素B12、鋅、動物蛋白等這些人體所必需的營養物質，通常都不能只靠蔬菜和水果供給 。
支招：選擇各種富含上述物質的素食，搭配健康的飲食計劃 。
富含鐵的食物：腰果、菠菜、豆制品、黑木耳等
富含鈣的食物：乳制品、強化豆漿飲料、豆腐、羽衣甘藍菜、蝦皮、大米、面粉、菠菜、小白菜等
富含維生素D的食物：脫脂牛奶、乳酪、堅果、添加維他命D的營養強化食品
富含維生素B12的食物：大豆 。臭豆腐、醬豆腐
富含鋅的食物：豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等 。
2、舉重等劇烈運動會讓你變成難看的“肌肉女”，還是不要試 。
真相：舉重、仰臥起坐等運動通常有利于 。同時有利于鍛煉你的肌肉 。而肌肉比脂肪更消耗熱量，也就是說如果你有更多的肌肉，你新陳代謝消耗的熱量就更多 。當然，你不用擔心自己會變“肌肉女”，因為每周兩到三次的運動不足以讓你的肌肉這么發達，最多可以讓你的肌肉更結實 。
支招：除了經常作30分鐘強度適中的運動，比如疾走等，你還可以每周做2到3次劇烈運動，比如舉重、拉彈力器、仰臥起坐、俯臥撐等 。
3、富含淀粉的食物會讓你長胖
真相：很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里 。例如面包、大米、意大利面、燕麥、大豆、水果、以及土豆等 。它們之所以會讓你變胖是因為你吃得太多了，或者你加了各種各樣的高脂肪高熱量調料比如黃油、冰淇淋、糖漿等 。要記住，淀粉是人體的三大能量物質之一 。
支招：《美國減肥飲食指南》中推薦每天可以攝入6—11份谷類食物 。當然，你要注意一份有多少：僅僅是一片面包，或者一盎司煮好的燕麥、或者半碗意大利面、大米 。盡量避免在食物中加入各種高熱量調料 。
4、葡萄、芹菜、卷心菜等能夠幫助你燃燒脂肪，減掉體重 。
真相：目前沒有科學研究證明食物可以幫助你燃燒脂肪，盡管有一些富含咖啡因的食物能在短期內加速你的新陳代謝速度，但是這也并不意味著它能幫你 。

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