做法： 巧克力隔水融化，水溫不用太燙！

做法：
1. 巧克力隔水融化，水溫不用太燙 。
2. 一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態 。
3. 室溫軟化或者隔水融化下 。
4. 巧克力里加入白砂糖，攪拌均勻 。
5. 加入黃油，攪拌均勻 。
6. 酸奶和牛奶混合攪拌下，備用 。
7. 分三次把打散的雞蛋液加入到巧克力面糊中 。
8. 分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要攪拌均勻再加入 。
9. 鹽、蘇打粉、泡打粉和低粉混合過篩到巧克力糊中 。
10. 拌到還有一半干粉的時候加入耐高溫巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面） 。
11. 拌到無干粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌 。
【巧克力蘑菇形狀饅頭的做法】12. 入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分 。

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