主料：茄子兩根，豬肉末適量，粉絲兩小扎，蔥、姜、蒜適量！

主料：
茄子兩根，豬肉末適量，粉絲兩小扎，蔥、姜、蒜適量 。
輔料：
鹽適量，雞精適量，生抽適量，糖適量，花生油適量 。
做法步驟：
1. 將粉絲事先用水泡軟，茄子切滾刀塊 。
2. 熱鍋入油，放入姜蒜爆香，放入豬肉末爆炒至焦黃呈松散狀 。
3. 放適量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略軟放生抽調味 。
4. 加入適量清水，燒開燜煮一會，待茄子完全變軟 。
5. 放入泡好的粉絲，煮至將要收汁時 。
6. 放適量鹽跟雞精調味 。
7. 翻拌勻后撒上蔥花即可 。

【茄子粉絲煲怎么做】

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