喝豆?jié){的好處與壞處 _壞處

喝豆?jié){的好處與壞處，豆?jié){是我們傳統(tǒng)的早餐，其口味和營養(yǎng)早就被人們所認(rèn)同。但是要提醒大家的一點(diǎn)就是，豆?jié){會(huì)影響人體對鐵的吸收，所以女性、兒童等等容易缺鐵的人群要少喝豆?jié){ 。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì) 。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等還有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉。據(jù)測定動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物。
特別提醒：
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。》》》黑豆?jié){的功效與作用喝黑豆?jié){能減肥嗎
豆?jié){的好處
多喝豆?jié){對身體大大有益
豆?jié){是東方人的偉大發(fā)明，對女人的滋補(bǔ)作用尤其明顯。現(xiàn)代人十分崇尚健康，推崇綠色食品。今天，在很多城市，都掀起了一股豆?jié){熱潮，豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等，隨處可見豆?jié){的身影，成為很多女人的早餐必備飲品。
鮮豆?jié){起源于中國，相傳為西漢淮南王劉安始創(chuàng) 。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。
《本草綱目》記載：“豆?jié){———利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒” 。《延年秘錄》上也記載豆?jié){“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食。”中醫(yī)認(rèn)為，常飲豆?jié){ ，對身體大有裨益！
豆?jié){對心腦血管的作用
作為日常飲品，豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng) ，降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān) ，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán) ，保護(hù)心血管，并有平補(bǔ)肝腎、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效，所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液” 。
豆?jié){與糖尿病人
【喝豆?jié){的好處與壞處】糖尿病大多是由于不科學(xué)的飲食長期積累造成的，不當(dāng)?shù)娘嬍惩鶗?huì)影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。最近國外有學(xué)者研究證實(shí) ，豆品飲料具有降血糖作用，豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物，因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。

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喝豆?jié){的好處與壞處

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