現(xiàn)代人有著來(lái)自于各方面的壓力，生活的壓力、工作的壓力、家庭的壓力，并且隨著緊張的競(jìng)爭(zhēng)、快節(jié)奏的生活，很多人都養(yǎng)成了一種早餐和中餐隨便應(yīng)付，晚餐豐盛的“生活習(xí)慣” 。我們都可以看到，現(xiàn)代人的健康狀況一直往下降，這就是這種“飲食習(xí)慣”所造成的后果 。這種習(xí)慣潛在很多問(wèn)題，給人們的飲食健康帶來(lái)諸多危害，甚至發(fā)生令人痛心的悲劇 。
一晚餐太晚：由于工作的關(guān)系，很多人都是最早晚上8、9點(diǎn)鐘吃飯，最晚甚至于要10點(diǎn)多鐘才開始進(jìn)晚餐 。很多家庭里面，老人為了等兒子、兒媳們一起回家進(jìn)餐，盡管肚子已饑餓，仍堅(jiān)持忍受 。小孩子肚子餓了要吃飯，爺爺奶奶總是說(shuō)：“再等一下，爸爸媽媽就回來(lái)了 。”長(zhǎng)此以往，像腸胃炎等胃腸疾病自然難免發(fā)生 。
二比例失調(diào)：我們一日三餐的進(jìn)食量是根據(jù)我們每個(gè)人的健康狀況以及每天的運(yùn)動(dòng)量而定的，但由于工作原因、時(shí)間原因，很多人都不能夠很好的補(bǔ)充體內(nèi)所學(xué)的營(yíng)養(yǎng) 。一般來(lái)說(shuō)，正常的三餐比例是3：4：3;如果晚上9-10時(shí)睡覺，其比例應(yīng)為4：4：2 。這樣既能保證活動(dòng)時(shí)能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息 。
三營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：這是個(gè)一直都存在著的問(wèn)題，由于早餐和午餐沒(méi)時(shí)間吃而匆忙應(yīng)付，因此很多人在吃晚餐的時(shí)候，準(zhǔn)備的材料是盡可能的豐富，而且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物 。如果長(zhǎng)時(shí)間在晚餐時(shí)間進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)豐富且數(shù)量眾多的食物，很有可能會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人們的身心健康 。而由于等兒子、兒媳的原因，很多老年人也很晚
才吃晚餐，因此心絞痛、心肌梗塞、糖尿病等問(wèn)題也在這類老年人中發(fā)病率比較高 。
如果每天的晚餐中都含有大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，長(zhǎng)此以往會(huì)使血脂的凝固性增強(qiáng)，沉積在血管壁上，促使動(dòng)脈硬化和血栓的形成 。又可導(dǎo)致肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過(guò)多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，造成“雪上加霜”的局面 。
【不良的三餐飲食習(xí)慣 會(huì)提前衰老】隨著我們年齡的不斷增長(zhǎng)，人體處理糖的能力下降 。如果每天的熱量供應(yīng)都集中在晚餐，會(huì)加速糖耐量的降低，加重胰島負(fù)擔(dān)，促使胰腺衰老，最終發(fā)生糖尿病 。而糖尿病和血管病變互為因果，形成惡性循環(huán) 。
吃完晚餐后，很多人都是直接就上床睡覺，這個(gè)時(shí)候被食物充盈的胃腸可壓迫肝、胰、膽等消化器官，極易發(fā)生胰腺炎、膽囊炎，有的甚至在睡夢(mèng)中突然發(fā)生休克與猝死 。在晚餐過(guò)飽的情況下如果馬上上床睡覺，消化液無(wú)法很好的消化食物，致使食物停滯于胃腸 。高蛋白食物在腸道內(nèi)受到厭氧菌的作用，胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物質(zhì)可直接刺激腸壁，還可進(jìn)入血液，損害心、肝、腎、腦等重要器官 。膽汁酸在腸道細(xì)菌的作用下，還會(huì)生成脫氧膽酸等致癌物質(zhì)，因此，豐盛的晚餐是惡性腫瘤，尤其是結(jié)腸癌的重要誘發(fā)因素 。
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