許多天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加化學物質，以改善感官性質 。但這類食物對小寶寶的健康是有傷害，家長們看看都要警惕哪些美食陷阱吧！
美食陷阱1：超市和菜市場的“絕色”美蔬
我們在超市和菜市場有時會看到特別漂亮的食品蔬菜，紅黃色的蝦片、豆綠色的粉絲、紫得發亮的花生米……五彩繽紛，鮮艷欲滴，情不自禁就會多買一些 。
揭開“美”的面紗：
新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，一些美麗的色彩往往都是在食品生產過程中加入了色素 。而食用色素有天然色素和人工合成色素之分 。人工合成的色素可引起哮喘、鼻炎、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等過敏癥 。而對于寶貝們尤其要注意的是，某些人工合成的色素可作用到人的神經，導致一系列的多動癥狀 。
支招：買菜也要“察形觀色”
1.不買顏色異常鮮艷的蔬菜
接近于自然的狀態應該更接近健康的水準 。為了更保險，可以檢查一下是否掉色，用手搓一下或者放在水里洗一下 。洗菜時也要注意觀察，比如洗茄子洗出了滿手的紫色，有可能就是涂了色素 。
2.不買有異味的蔬菜
有些商販為了讓蔬菜更有“賣相”，用化學藥劑進行浸泡，這些菜雖然好看，但是味道不正常，而且不容易清洗掉 。至于有些“畸形”的蔬菜就更不應該買了 。
3.對于顏色鮮艷的魚可用水浸泡試試
比如，黃花魚由于產地不同從淺黃到深黃都有 。如果浸泡掉色的黃花魚肯定是有問題的 。
小提醒：盡量買知名品牌或到大型超市和菜市場買菜 。
特別提醒——大米白面不是越白越好 。
谷粒由內向外分為胚乳、谷胚、糊粉層、谷皮四部分，各自的營養成分都不同 。最外層的谷皮由纖維素和半纖維素組成，含有礦物質；糊粉層含蛋白質和b族維生素；谷胚是谷粒發芽的地方，含有豐富的b族維生素、維生素e、脂肪、蛋白質、碳水化合物和礦物質；胚乳是谷粒的中心部分，主要成分是淀粉和少量蛋白質 。
在加工過程中，這四部分如果都被保留，營養價值就會比較全面；而加工過細，糊粉層和谷皮去掉太多，雖然看起來會白一些，吃著也好吃，但會損失大量營養素，特別是b族維生素和礦物質 。
美食陷阱2：餐桌上的“養眼”佳肴
我們的美食講究色香味俱全，而“色”排在首位，可見漂亮的顏色能在很大程度上帶來吃的愉悅 。于是餐館們都在這方面下足了功夫，各種蔬菜是油亮油亮的綠，各種肉菜也是粉嫩的紅艷，觀之都會食欲大開 。
揭開“美”的面紗：

猜你喜歡

• 警惕十大健身誤區讓你不瘦反胖
• 兩歲寶寶的正常體溫是多少
• 不要用這種方式傷害你的耳朵
• 胎寶寶什么時候長頭發？孕婦吃什么胎兒頭發好？
• 月子17天吃了燒烤有事嗎 警惕上火影響身體恢復
• 月子寶寶吃米糊會怎樣 過早食用米糊小心這些危害
• 警惕 糖尿病患者用藥五大誤區
• 夏季要警惕這些喝茶可養生的誤區
• 胎寶寶除了會踢媽媽肚子外，還會做什么可愛的小動作！
• 這11個壞習慣，孕媽千萬別放松警惕！