準備制作材料：雞肉(150克) 、鹿角菜(110克) 、大蔥(20克) 、花椒(2克) 、植物油(50克) 、鹽(1克) 、味精(4克) 、醬油(4克) 、香油(2克) 、料酒(10克) 、芡粉(7克)！

1. 準備制作材料：雞肉(150克) 、鹿角菜(110克) 、大蔥(20克) 、花椒(2克) 、植物油(50克) 、鹽(1克) 、味精(4克) 、醬油(4克) 、香油(2克) 、料酒(10克) 、芡粉(7克) 。
2.將雞肉切成5厘米乘4厘米的薄片，加鹽1克、味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克、生粉2克拌勻，角菜摘取葉片，蔥切花 。
3.將角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟后，撈出備用 。
4.炒鍋中留10克油燒熱，加花椒粉和蔥花炒香后，放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水、勾芡，炒勻即可盛于盤中 。

【青花椒雞的做法涼的】

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