青菜炒出來會澀嘴這是因為青菜里含有草酸！
【青菜炒出來為什么會澀嘴】

青菜炒出來會澀嘴這是因為青菜里含有草酸 。
解決辦法：
1. 加點白酒，這是因為白酒的主要成分是乙醇，草酸與酒中的乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成了酯，這樣還可以試炒出來的菜具有清香 。
2. 焯水，焯水能有效去除蔬菜中的草酸 。
3. 同豆腐一起烹飪，草酸可以和豆腐的鈣發(fā)生反應(yīng) 。

猜你喜歡

• 青菜焯水如何保持綠色
• 青菜不能和什么一起吃
• 青菜包子怎么做不變黃
• 青菜包子餡怎么做好吃
• 青菜包子的熱量
• 五大減壓小方法 教你把煩惱全“汗”出來
• 韭苔炒魷魚的做法
• 孕期寶寶是男是女真的可以看出來嗎？
• 胎兒入盆怎么摸的出來
• 胎兒腦積水B超能看出來嗎