食材：鱖魚1條、姜10克、蔥15克、食鹽3克、生抽15克、植物油30克、椒粉2克！

食材：鱖魚1條、姜10克、蔥15克、食鹽3克、生抽15克、植物油30克、椒粉2克 。
【清蒸桂花魚的家常做法】步驟：
新鮮桂花魚 ， 去掉內(nèi)臟 ， 洗凈備用；姜去皮 ， 洗凈 ， 剁碎；蔥去根 ， 洗凈 ， 剁碎；用鹽、白胡椒粉 ， 涂勻魚身；然后用碎姜沫鋪勻魚身；把魚連碟放進(jìn)已經(jīng)把水燒開的鍋里 ， 隔水蒸13分鐘；蒸完后倒掉碟里的水 ， 往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽 ， 再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎；另起一個鍋 ， 大火 ， 往鍋里放少許油 ， 燒至油出白煙 ， 把油淋在魚身上 ， 當(dāng)發(fā)出滋滋聲的時候 ， 即可食用 。

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