用料：姜適量、苦菜適量、醬油適量、雞精適量、豬肉適量、蔥適量、內酯豆腐1盒！

用料：姜適量、苦菜適量、醬油適量、雞精適量、豬肉適量、蔥適量、內酯豆腐1盒 。
步驟：
1. 內酯豆腐1盒 。
2. 撕去內酯豆腐盒上的塑料膜 。
3. 用小刀在盒子的一角割一個小口 。
4. 往里面吹一口氣 ， 然后輕拍盒子四周 ， 將盒子提起來 ， 內酯豆腐已經完整的留在盤子里了 。
5. 黃花菜、木耳泡發 。
6. 泡發的黃花菜、木耳摘掉根部洗凈切碎 ， 蔥、姜切碎 。
7. 把豬肉切小碎丁 。
8. 把鍋燒熱后倒油 ， 可比平時炒菜稍微多點 。
9. 放入蔥、姜爆香 。
10. 倒入肉末翻炒 。
11. 肉變白時倒入醬油翻炒均勻 ， 這時候加醬油可以去除肉腥味 。
【請教一下內酯豆腐怎么做豆腐腦】12. 加入黃花菜、木耳 ， 翻炒一會兒 。
13. 倒入適量清水 ， 要沒過食材 ， 如果有高湯可以加入高湯 。
14. 燒開 ， 然后加鹽、糖 ， 翻勻燉煮三四分鐘 。
15. 淀粉加少量水調勻 ， 加入鍋內勾芡 ， 再加入雞精 ， 撒入香菜末關火 ， 倒入放內酯豆腐的盤子即可 。

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