粉皮魚頭湯原料：魚頭1只、粉皮適量、黃酒適量、辣椒適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、姜適量、青蒜適量、鮮湯適量、花生油適量！

粉皮魚頭湯原料：
魚頭1只、粉皮適量、黃酒適量、辣椒適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、姜適量、青蒜適量、鮮湯適量、花生油適量 。
【請教魚頭粉皮湯的做法】做法：
1. 將魚頭放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸軟 。
2. 起鍋燒油至七成熱，投入魚頭煎至兩面金黃，放入黃酒、姜、白糖、辣椒，放入鮮湯，煮至湯汁粘稠時，投入味精、粉皮 。
3. 上桌時，放入青蒜，即可 。
特點：湯汁鮮美 。

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