清水煮白蛤的做法如下：材料：白蛤、菜心、料酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉！
清水煮白蛤的做法如下：
【清水煮白蛤的做法】材料：白蛤、菜心、料酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉 。
做法：
1. 準備好白蛤 。
2. 準備好菜心 。
3. 將白蛤放入淡鹽水浸泡，再用刷子洗凈外殼 。
4. 鍋里放入適量清水，放姜片，蔥結，煮開 。
5. 放入洗凈的白蛤 。
6. 大火至白蛤微開，放些料酒 。
7. 撇去浮沫 。
8. 放入胡椒粉 。
9. 放入菜心，煮開，關火 。
10. 把白蛤與菜心用漏勺撈進大盤，煮白蛤的湯沉淀，再把上層的湯加入盤中 。
11. 倒出擺盤即可 。