夾心制作：把蘋(píng)果果溶、覆盆子果溶、糖一起倒入鍋中加熱融化！

1. 夾心制作：把蘋(píng)果果溶、覆盆子果溶、糖一起倒入鍋中加熱融化 。然后把泡好的吉利丁加入攪拌均勻把做好的果溶倒入模具中，放進(jìn)冷凍備用 。
2. 制作慕斯體：將吉利丁先用冷水泡好備用 。
3. 盆中倒入砂糖倒入三顆雞蛋，攪勻 。
4. 將牛奶倒入鍋中，加入1滴香草精，小火煮沸慢慢倒入蛋黃糊中攪勻 。
5. 再將弄好的糊倒回鍋中，小火煮到一點(diǎn)濃稠，然后加入泡好的吉利丁攪勻，過(guò)濾一次 。
6. 將淡奶油打至7成的樣子，在糊中加入奶油，攪拌均勻，裝入袋子 。
7. 擠2/3到模具中，在放夾心 。
8. 再擠滿奶油糊 。
9. 底部再放蛋糕片，放進(jìn)冰箱冷凍5個(gè)小時(shí) 。
10. 脫模，噴砂，擠上水飴，開(kāi)心慕斯就做好了 。
【愛(ài)心慕斯做法圖解】

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