中醫(yī)養(yǎng)生調養(yǎng)進補講究內外平衡( 二 ) _講究

（二）血虛當養(yǎng)血
血虛主要反映人體的營養(yǎng)物質虛虧，表現(xiàn)為面色無華、頭暈眼花、心悸怔忡、失眠健忘、頭發(fā)脫落，藥補可選用歸脾丸、烏雞白鳳丸等，食補可選用桂圓肉、枸杞子、當歸、阿膠等入藥膳食用。
（三）陰虛當滋陰
【中醫(yī)養(yǎng)生調養(yǎng)進補講究內外平衡】陰虛主要反映人體的營養(yǎng)物質虧乏，兼見虛熱征象者，表現(xiàn)除血虛征象外，尚見口燥咽干、午后潮熱、五心煩熱、消瘦盜汗等，藥補可選用六味地黃丸、知柏地黃丸等，食補可選用西洋參、生百合、麥冬、銀耳、燕窩、甲魚等入藥膳食用。
（四）陽虛當溫陽
陽虛主要反映人體的生理機能低下較甚，兼見虛寒征象者，表現(xiàn)除氣虛征象外，尚見畏寒肢冷、形寒畏風、小便清長、大便清溏等，藥補可選用龜齡集、金匱腎氣丸等，食補可選用胡桃仁、冬蟲夏草、鹿角、鹿茸、杜仲、牛鞭、狗鞭等入藥膳食用。
冬季時選擇屬性溫熱的食物或藥材進補，讓身體血液循環(huán)順暢、氣血活絡，能達到御寒的作用。有溫補作用的食物一般是紅色、有甜味的食品，或是辛辣味調味品及食物，這一類的食品有暖身的效果，也可以補養(yǎng)身體、促進新陳代謝。
適合冬天食用的溫、熱性食物
肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質和蛋白質等肉品。
蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。
其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。
在烹調或食用寒性的食物時，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調味料或中藥材來調和。例如，在食用屬于寒性的螃蟹時，可以用屬于熱性的生姜炒螃蟹，減輕螃蟹的寒性。
一般常見的寒性食物有絲瓜、冬瓜、芹菜、小黃瓜、海帶、洋菜凍、白菜等，烹調時可以用適量的蔥、姜、蒜等調味，達到中和寒性的作用。另外，平時也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉或生姜，沖泡茶水飲用，也能發(fā)揮御寒的效果。
冬日藥膳暖身心
［當歸煮雞蛋］
原料：當歸10克，雞蛋2枚，白糖適量。做法：當歸煎水去渣，打入雞蛋煮熟，放白糖便成。可在早晨空腹食用。
功能：滋陰補血。當歸為補血活血要藥，雞蛋滋陰養(yǎng)血。二者配用，有較好的補血效果。治血虛不能滋養(yǎng)肌膚、經(jīng)脈引起的麻木、冰冷、皮膚發(fā)癢。
［黃芪大棗粥］
原料：黃芪20克，大棗20克，白米50克，白糖適量。做法：黃芪煎水去渣，加入大棗（去核）、白米同煮粥，再放白糖即可。
功能：益氣補虛。方中黃芪補氣固表，大棗補益脾胃，梗米補中益氣，健脾和胃。可用于氣虛而至手足麻木者的早餐。

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中醫(yī)養(yǎng)生調養(yǎng)進補講究內外平衡( 二 )

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