養(yǎng)生不當(dāng)防止養(yǎng)出病，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)廣泛流傳“常見(jiàn)有毒家常菜”的說(shuō)法，市面上也出現(xiàn)了好多種食物相克、相宜的書(shū)籍和對(duì)照表，不僅列舉了近百種不能一起食用的常見(jiàn)食品，而且還說(shuō)明如果這些相克的食物一起食用，輕則影響營(yíng)養(yǎng)吸收，重則導(dǎo)致中毒、死亡 。很多人對(duì)食物的相宜相克也有自己的說(shuō)法 。
林洪生：我覺(jué)得我沒(méi)想到，大家這么注意相生相克的問(wèn)題，其實(shí)食品的相生相克是引用中醫(yī)的一句話，因?yàn)橹嗅t(yī)按五行來(lái)說(shuō)，五行五色，這些都是，相生相克就是說(shuō)，金木水火土互相之間相生相克的關(guān)系，那么食品的相生相克，我看大家說(shuō)的詞是用得挺好，但是合適在一起用，還是不合適一起用 。我覺(jué)得大家舉的有些例子是可以用的，比如豆?jié){和雞蛋在一起，其實(shí)是豆?jié){，因?yàn)樗蟛煌傅脑挘碗u蛋在一起會(huì)有問(wèn)題，比如說(shuō)吃白薯的時(shí)候再吃柿子會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，這些都是有道理的，這些是一些飲食的常識(shí) 。
那么還有一些就是中醫(yī)以前說(shuō)的一些忌口，比如說(shuō)蘿卜和參不能一起吃，這是一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，更多的我想可能有些過(guò)度宣傳，都不是說(shuō)所有東西都不能在一起吃，而是你怎么吃更合理，更好 。
侯煒：中醫(yī)將食物分成了寒熱溫涼這四性，比如說(shuō)有些同樣是熱性的食物，可能在一起吃，中醫(yī)認(rèn)為不是特別合理，比如說(shuō)像榴蓮和桂圓，還有羊肉，中醫(yī)認(rèn)為鹿肉這些是熱性的，同時(shí)在一起吃，類似像火上澆油一樣，會(huì)導(dǎo)致病人吃了很不舒服的，包括一些忌口的，一些治療本身治療過(guò)程當(dāng)中很熱，又吃一些熱性的食物，刺激性很大，像辣椒這些，都有一定關(guān)系 。胃的結(jié)石，比如說(shuō)黑棗和柿子，一下子再空腹吃很多，然后再喝一些濃茶的話，可能它會(huì)發(fā)生結(jié)石 。有一些肉、酸奶和它結(jié)合在一起，容易誘有一些發(fā)胃結(jié)石這些疾病，反正不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)，也要去合理選擇搭配 。
素食粗糧健康 水果蔬菜減肥
老年人的消化能力和腸蠕動(dòng)功能有所下降，運(yùn)動(dòng)量也比較少，因此很容易導(dǎo)致便秘 。很多老人就選擇多吃素食和粗糧，對(duì)肉食敬而遠(yuǎn)之 。很多減肥的女孩子，也不敢吃肉，她們甚至連主食都不吃，長(zhǎng)期以水果、蔬菜為主要食品 。
侯煒：每一種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的，而人體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求還是多樣化的，所以說(shuō)你光吃素的，或者光吃粗糧，它可能營(yíng)養(yǎng)成分是比較單一的 。所以我覺(jué)得要合理搭配飲食，不是說(shuō)單吃粗糧吃素 。像綠豆本身是一個(gè)好東西，因?yàn)榇蠹抑蓝喑远诡悾瑢?duì)身體的營(yíng)養(yǎng)是很有幫助的，尤其我們夏天都愛(ài)喝一些綠豆湯，老人就告訴我們，綠豆是清火的、解暑的，對(duì)身體是有好處的，但是還是那句話，任何東西都不能過(guò)量，不是綠豆都能治百病了，那我就不要藥廠了，我只生產(chǎn)綠豆就可以了，綠豆只是對(duì)自己的身體有一些幫助 。
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