不一樣！

不一樣 。秀珍菇和平菇都屬于真菌界，而秀珍菇是平菇的一種 。
1. 特征不一：秀珍菇實體單生或叢生，菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、后漸平展，基部不下凹 。平菇生長平展，無“黃梢”，長滿斜面后極易形成菌皮，菌蓋邊緣較圓整，菌皮較緊而硬 。
2. 色澤不一：秀珍菇色澤為灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等 。平菇色澤為灰白色、淺灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色 。
3. 生長環境不一：秀珍菇生長發育需要碳素、氮素和各種礦物質養分等 。平菇生長發育可利用的營養很多，木質類的植物殘體和纖維質的植物殘體都能利用 。
4. 起源不一：秀珍菇起源于印度南部查摩省 。平菇起源于意大利首先進行木屑栽培研究，四十年代后期種植日廣 。
5. 分布不一：秀珍菇現分布在廣東、福建、山西、吉林等省都栽培 。平菇現分布在長白山林區開始用楓樹等闊葉樹倒木栽培 。

【秀珍菇和平菇一樣嗎？】

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