目錄：
第一章 酒醉的原因和解酒原理
第二章 中醫的解酒3秘方
第三章 9種解酒食品
平時親朋好友難得一聚，有機會聚到一起一定會把酒言歡，喝得痛快 。當時是盡興了，喝醉結束后卻難受了 。下面就為大姐介紹一些關于喝酒后快速解救的小知識，幫助你快速醒酒 。
解酒，顧名思義，就是“醒酒“，使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或回復自制力 。通常不是自然清醒，而是采用某種方式快速解酒，起到節約時間的目的、減小乙醇對人體危害的目的 。
酒醉的原因
我們日常喝的酒主要成份就是乙醇 。酒精就是乙醇，人體內若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛 。乙醛再經過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸 。乙酸對人體沒有危害，然后又會被分解成二氧化碳和水 。乙醇和乙醛對人體危害最大 。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的 。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多 。這種乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒后產生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀 。因此，不善飲酒，酒量在合理標準以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人 。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了乙醛脫氫酶的分解能力，也會發生醉酒 。
人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度 。當血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時，人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3%時，人就會口齒不清，步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達到了0.7%，人就會死亡 。對于乙醇的承受力，人與人的差異很大 。這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致 。也就造成了人之間的酒量不同 。
解酒的原理酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統； 其中約95%通過肝臟的酶系統進行氧化代謝 。
乙醇脫氫酶 乙醛脫氫酶
酒（乙醇）——乙醛——乙酸 （二氧化碳和水）
CH3CH2OH—— C2H4O—— C2H4O2（CO2H2O）
酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶 。
乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛 。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水 。
中醫的解酒3秘方
我們都知道酒的酒精值含量最高，解酒：藥解不如食解 。人飲酒后，在0.5小時～3小時之間，酒精被人體全部吸收，也就是人體酒后四小時才開始逐漸下降 。通常一兩白酒，人體需要36個小時才能排解完不能吸收的酒精 。
酒后最好是的辦法是食解----即食物、食品解酒 。食解最利的方面就是安全、無副作用 。食物解酒葛花、蔬菜等，安全但效果較慢 。過量飲酒會導致宿醉，酒后會連續數日有頭疼、頭暈、渾身乏力、精神不支等不良癥狀 。我們可以參考中醫的解酒！

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