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掛香囊散風驅寒 揭端午習俗存在的養生奧秘( 三 )


2、粽子的品種很多 , 肉粽及豬油豆沙粽含有較多脂肪 , 屬油膩食品 , 高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用后 , 會增加血液黏稠度 , 影響血液循環 , 加重心臟負擔和缺血 , 容易誘發心絞痛和心肌梗死 , 因而不宜食用 。
3、消化功能弱者慎食。粽子蒸或煮熟后 , 能釋放出一種膠性物質 , 進食后會增加消化酶負荷 , 兼之其性溫滯氣 , 吃多了會加重胃腸負擔 , 故患有胃及十二指腸潰瘍的病人最好不食或少食 。另外 , 老年人和兒童以及消化功能較弱者 , 也應慎食 , 以免影響消化及正常飲食 。
4、睡前兩小時最好別吃粽子 。粽子大都是用糯米做成的 , 黏度高、不易消化 , 且缺乏纖維質 , 含過多的脂肪、鹽、糖 。例如一個普通的咸肉粽子 , 含米量約一至一碗半的飯 , 熱量約為400~500卡路里 。因此 , 專家建議 , 吃粽子 , 女性一天最好不要超過3個 , 男性最好不要超過5個 。吃粽子的同時 , 搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動 , 而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良 。此外 , 睡前兩小時最好別吃粽子 , 不要碰含水分很多的寒性瓜果類 , 比如西瓜 , 以免造成腹瀉或腹痛 。
5、除此之外 , 專家還建議一些人除了少吃以外 , 最好是別吃粽子 。心血管病患者:粽子的品種繁多 , 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多 , 屬油膩食品 。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了 , 可增加血液黏稠度 , 影響血液循環 , 加重心臟負擔和缺血程度 , 誘發心絞痛和心肌梗死 。老人和兒童:粽子多用糯米制成 , 黏性大 , 老人和兒童如過量進食 , 極易造成消化不良 , 以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。胃、腸道病患者:粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質 , 吃后會增加消化酶的負荷 。糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等 , 吃時通常還要加糖拌和 , 如果不加節制 , 就會損害胰島功能 , 引起患者血糖和尿糖迅速上升 , 加重病情 , 甚至出現昏迷、中毒 。
6、考生應盡量少吃粽子 。有些商家把粽子取名為“狀元粽” , 也是取自諧音 , 有些家長為了給孩子討個好彩頭 , 會為孩子準備粽子 , 但在這里提醒家長和考生:粽子屬于高熱量、難以消化的食品 , 粽子考生可以吃 , 但千萬不要多吃 , 可以選豆沙、棗泥等較容易消化的餡料 , 以免造成消化功能差的人易肚腹悶脹 , 帶來腸胃類疾病 。還可能影響食欲 , 不利于正常的營養攝入 。很多人吃粽子時有蘸糖的習慣 , 過多的糖會使人煩躁不安 , 情緒激動 , 也不利于考生正常備考 。

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