(1)絕對禁酒 。
(2)選用去脂牛奶或酸奶 。
(3)每天吃的雞蛋黃不超過2個 。
(4)忌用動物油 。植物油的總量也不超過20克 。
(5)不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚子、蟹黃 。
(6)忌食煎炸食品 。
(7)不吃巧克力 。
(8)常吃少油的豆制品和面筋 。
(9)每天食用新鮮綠色蔬菜500克 。
(10)吃水果后要減少主食的食量，日吃一個大蘋果，就應該減少主食50克 。
(11)山藥、白薯、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制 。
(12)每天攝入的鹽量以5～6克為限 。
(13)蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食 。
(14)經常吃魚、蝦等海產品 。
(15)降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發菜以及菜花等綠色新鮮蔬菜 。
(16)晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐 。
(17)每天用山楂30克、草決明子15克，加水1 000克代茶飲 。
(18)如果脂肪肝引起肝功能異常或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用 。

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